Warum diese Fliegenfallen fürs Restaurant in Frage kommen

Warum diese Fliegenfallen fürs Restaurant in Frage kommen

Fliegenfallen für die Einhaltung höchster Hygienestandards

Fliegenfallen sind in der Gastronomie nicht wegzudenken. Unliebsame Fliegen stellen in der Gastronomie weit mehr als eine Belästigung der Gäste dar. Sie verhindern faktisch, dass ein angemessener Hygienestandard eingehalten werden kann.

Umso bedeutsamer ist es für jedes Restaurant, mit einer Fliegenfalle zu arbeiten, die sich speziell für den Gastrobereich eignen. Worauf bereits bei der Auswahl zu achten ist, erfahren Sie hier im Überblick.

 

Warum ist eine Fliegenfalle in der Gastronomie schon Pflicht?

Um zumindest den Mindestanforderungen an einen Gastronomiebetrieb zu genügen, ist es zunächst entscheidend, alle Produktionsräume zu schützen. Diese sind mit Insektengittern zu versehen, die abnehmbar sind und gereinigt werden können.

Da Fliegen, Stechmücken und Wespen jedoch besonders stark von Nahrungsmitteln und Essensresten auf den Tellern der Gäste oder im Küchentrakt angezogen werden, reicht dieses Mittel oft nicht aus. Um dennoch alle Auflagen zu erfüllen, ist es notwendig, den unliebsamen Gästen mit einer Fliegenfalle zu Leibe zu rücken.

 

Welche Fliegenfallen kommen fürs Restaurant in Frage?

In den vergangenen Jahren entwickelten sich viele verschiedene Produkte auf dem Markt der Insektenvernichter. Für private Verbraucher und Gastronomen stehen dabei die folgenden Lösungen zur Verfügung:

  • Klebefallen
  • Duftspray Fliegenfallen
  • Fliegfenfallen mit Ventilator
  • elektrische Fliegenfallen
  • HACCP Fliegenfallen

Besonders letzterer, welcher dem HACCP-Konzept entspricht, ist für Restaurants entscheidend. HACCP kommt aus dem englischen und bedeutet „Hazard Analysis and Critical Control Points“. Das Konzept wurde geschaffen, um die Sicherheit von Lebensmitteln zu gewährleisten und Gäste vor gesundheitlichen Risiken zu schützen. Sofern Sie beim Kauf auf diese Bezeichnung achten, können Sie sicher sein, eine Fliegenfalle zu erhalten, welche den höchsten Hygienestandards entspricht.

Elektrische Fliegenfallen mit UV Licht als Lockmittel

Im Hochleistungsbereich etablierten sich zuletzt unterschiedliche Technologien, die ihre Arbeit besonders zuverlässig verrichten. Nach einem bekannten Verfahren wird die Fliegenfalle elektrisch aufgeladen. An diesem Stromgitter gehen Falter, Motten, Mücken, Wespen und weitere Insekten zugrunde, nachdem sie durch UV-Licht angelockt wurden.

Doch nicht jede unter hoher Spannung arbeitende Fliegenfalle kann dem HACCP-Konzept jedoch nicht Genüge tun. Kommen die Tiere mit dem unter Spannung gesetzten Metall in Kontakt, können einzelne Teile weggeschleudert werden und auf die Arbeitsflächen gelangen. Einige Hersteller haben dieses Problem inzwischen durch ein spezielles Ansaugsystem gelöst.

Rotierende Fliegenfallen

Eine Alternative für Restaurants stellt deshalb die rotierende Fliegenfalle dar. Hier ist es der Sog des Ventilators, welcher die Schädlinge ins Innere des Geräts zieht. Dort landen sie zunächst wohlbehalten in einem Auffangbereich. Von dort ist es möglich, sie wieder in die Freiheit zu entlassen oder im Insektenvernichter zu lassen, wo sie nach einigen Stunden dehydrieren.

Die rotierende Fliegenfalle verrichtet dabei ebenso zuverlässig ihren Dienst. Weiterhin ist es für Restaurants möglich, auf Produkte mit integrierter Klebefolie zu setzen, welche die Tiere ebenfalls HACCP konform fangen.

Sie suchen nach der passenden Fliegenfalle für Ihren Innenbereich? In unserem Beitrag: „5 Fliegenfallen perfekt für den Innenbereich: Gastronomie, Hotel, Café“ beschreiben wir 5 Modelle die sowohl ästhetisch und effektiv als auch den Hygiene Standards entsprechen.

 

Welche Fliegenfallen funktionieren auch draußen?

Aufgrund der Menge an Insekten, welche die Gäste gerade im Außenbereich des Restaurants belästigen können, sind Insektenvernichter für den Outdoor-Bereich besonders leistungsstark. Bei der Auswahl sollten Sie vor allem auf den angegebenen Wirkungsbereich des Herstellers achten. Dieser gibt an, auf welcher Fläche das Produkt zuverlässig schützen kann.

Nun stellt sich die Frage, wo ein besonders großer Wirkungsbereich erreicht werden kann. Fallen mit einem Auffangbehälter, einem Ansaugsystem oder Klebefolien sind dazu geeignet, auch im Außenbereich eingesetzt zu werden. Ist UV-Licht das eingesetzte Lockmittel so bleibt der Einsatz der Fliegenfalle für draußen von den Gästen zumeist unbemerkt.

 

Wie funktionieren die HACCP Fliegenfallen?

Ziel muss es nach dem HACCP-Konzept sein, die Insekten möglichst unbeschädigt zu fangen, ohne dass die Gefahr besteht, dass sie mit den Arbeitsflächen oder gar mit Nahrungsmitteln in Kontakt kommen. Einerseits sind es dadurch klassische Klebefallen, welche von Gastronomiebetrieben eingesetzt werden können. Sie zeichnen sich durch eine einfache Reinigung aus und fangen Insekten nach den einzuhaltenden Hygienestandards.

Auf der anderen Seite arbeitet ein großer Teil der verfügbaren Produkte mit Unterdruck. Durch den ständigen Sog des kleinen Rotors ist es für die Insekten nicht möglich, die Falle wieder zu verlassen. Daher sind auch diese Geräte dazu geeignet, die unliebsamen Gäste zu entfernen. Weiterhin ist die Technik auch als Fliegenfalle für draußen einsetzbar.

 

Wo kann ich die passende Fliegenfalle fürs Restaurant günstig kaufen?

Alle HACCP Insektenvernichter, die sich ideal für den Einsatz in ihrem Gastronomiebetrieb eignen, finden Sie auch in unserem Hygiene-Shop. Egal, ob Sie eine Fliegenfalle elektrisch nutzen oder auf eine rotierende Fliegenfalle setzen möchten, stehen dort passende Angebote bereit.

Durch die detaillierten Informationen zu den einzelnen Produkten lässt sich der Kauf ganz gezielt an ihre Bedürfnisse anpassen, um eine optimale Abdeckung der zu schützenden Fläche zu erreichen. Wir berichten auch über „Weitere Vorteile einer Fliegenfalle in der Gastronomie„.


5 elektrische Fliegenfallen im Überblick: Gastro, Restaurant, Café
Besonders in der Gastronomie ist die konsequente Bekämpfung von störenden Insekten mithilfe einer Fliegenfalle bedeutsam.
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